Motsuya

「もつ家」強み　その壱　スープの開発に5年！だから秘伝なのです!

低カロリー且つ低脂肪、豊富なコラーゲンにビタミンＣとＢ群。鍋料理の中で1年中食される「もつ鍋」。　低カロリー、コラーゲンたっぷり等、美容・健康への効果が絶大と定評のあるもつ肉。
冬はもちろんの事、本場九州では夏バテ解消で夏場にも多く食されています。

「もつ家」のもつ鍋は、その中でも良質な国産牛の小腸のみを使用。ベースとなるスープは、当店秘伝の醤油ベースと、味噌ベース　塩ベースの3種類を改良に改良を重ねPB化に5年を費やしました。

有機野菜もたっぷり入ったその味は、口に含むと具材とスープの旨みが一体化しそれはまさに絶品の一語。さらなる専門性と本物を追求してます!

「もつ家」の強み　その弐　「もつ家」はシンプルオペレーション!

もつ家のもつ鍋料理は・・・・
汁を張った鍋の中に、下処理した牛の白もつ（腸）を入れて味がつく程度に煮込み、後にキャベツやニラ等を入れ、頃合いになったら食べる。スープにニンニクや唐辛子を入れて食します。食べた後の仕上げにちゃんぽん麺等を入れて煮込んで食べるのが一般的です。難しい技術は一切不要。だから職人要らず。

シンプルオペレーションを実現しています。

そして、その「もつ」は、現在価格急騰中。
安定供給が難しいその「もつ」を弊社が独自でルートを開拓しました。

「もつ家」の強み　その参　「もつ家」は斬新な外観で訴求

30代の男性をメインターゲット、黒い外観に竹格子と大きなサインを配したエネルギッシュなデザイン。夜だけの営業である事から、照明とサインによる演出に主眼に置いた斬新なデザインとなっています。

多彩な表情を持つ空間を演出。

ビジネスからプライベートまで対応可能な店内

人数様の多少、仲間内でのご利用、商談の場、御接待の場、・・・・。お客様の目的は様々。どんな目的にも合うように、宴会席・個室を用意してます。

秘伝のスープもつ家のもつ鍋は一度食したら

もつ家　秘伝の醤油・味噌・塩ベース使った3種類のもつ鍋は絶品の一語。
一度食したらもう病みつきです!!

「もつ家」の強み　その四　健康と美容に気を遣った逸品料理の数々と厳選された焼酎、オリジナルカクテルなどのドリンクメニューとともに「もつ家」自慢の「もつ鍋」を食して下さい。

メニュー一覧はこちらよりご覧ください。

オプション（ご依頼があった場合のみ）

モデルPL（【単位:千円】　直営東刈谷・生桑店を基準としてます。）

投資回収 概算(3年)　【単位:千円】　36ヶ月

投資回収 概算(5年)　【単位:千円】　36ヶ月

「もつ家」の強み その五加盟店様を”迷わせない”がモットーです!!

開店前のサポート

• 開店スケジュールに則って本部スタッフが開店準備をサポートします。
• 開店1ヶ月前に加盟店の店舗責任者の方を対象に、当社の直営店にて「実地研修」(1名様分についてはライセンスフィーに含まれています。)を行いますので、店舗オペレーションを完全に習得できます。
• スムーズに開店をサポートする為、ご要請があった場合、当社のOS(オープニングスペシャリスト)を派遣します。
• 開店準備時に、店舗で必要な食器、備品・ユニフォーム等」の種類や必要数などを冊子にした「オープンキットカタログ」を無料で提供しますので安心です。

開店後のサポート

• 開店後、採用教育相談・メニュー相談・経営指導・販売促進の方法など様々なご相談に対して、TEL・メールでのご対応の場合は、担当のOSが全て無料でサポートいたします。
• インセンティブ・生ビール・ショップカード・季節毎のDM、ポスターなど様々な販促に即時ご対応可能な「販促ツールカタログ」を無料でご提供します。